บัวหิมะธิเบต คีเฟอร์
Kefir Supplement
คีเฟอร์ บัวหิมะธิเบต
DHC Kefir
ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับบัวหิมะ
บัวหิมะธิเบต หรือคีเฟอร์ (Kefir) มีลักษณะคล้ายโยเกิร์ต เป็นเหมือกเหนียวๆจับตัวกันเป็นก้อนหลายๆขนาด ผลิตขึ้นจากจุลินทรีย์ยีสต์และแบคทีเรียชนิดดีนำมาเพาะเลี้ยงให้เจริญเติบโตขึ้นในนมประเภทต่างๆ เช่น นมวัว นมแกะ นมแพะ นมถั่ว นมข้าว จึงรู้จักในอีกชื่อหนึ่งว่านมหมักคีเฟอร์นั่นเอง
มีเรื่องเล่าว่าชื่อเสียงของคีเฟอร์เริ่มมาจากในครั้งอดีต มีชายชาวโปแลนด์ได้เดินทางไปทำงานที่แถบอินเดียทิเบต โดยเขาได้ป่วยด้วยโรคมะเร็งตับและได้พบกับพระทิเบตรูปหนึ่ง พระทิเบตรูปนั้นได้รักษาเขาด้วยการให้ทานบัวหิมะทิเบต ปรากฎว่าในอีกหนึ่งปีครึ่งต่อมาเขาได้หายจากโรคมะเร็ง ในเหตุการณ์ครั้งนั้นเขาจึงนำบัวหิมะทิเบตกลับไปเผยแพร่ในประเทศแถบยุโรปและทวีบเอเชียตนแพร่หลายมาจนถึงทุกวันนี้
คีเฟอร์ประกอบไปด้วยวิตามินเกลือแร่หลายชนิด ที่สำคัญเช่น วิตามินบีรวม วิตามินเอ วิตามินเค วิตามินดี ธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม ไบโอติน เป็นต้น ซึ่งรวมแล้วให้คุณประโยชน์ทั้งด้านสุขภาพและความงาม
ประโยชน์ของบัวหิมะ
- บำรุงสุขภาพรอบด้าน ด้วยสารอาหารที่มากมายหลายชนิดด้วยวิตามินแร่ธาตุหลายสิบชนิดที่รวมอยู่ในคีเฟอร์
- บำรุงผิวสุขภาพดี ลดริ้วรอย
- คุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอวัย ซ่อมแซมเซลล์ที่เสื่อมสภาพ
- บำรุงภูมิคุ้มกันโรคให้ทำงานดีขึ้น เสริมการทำงานของเม็ดเลือดขาว บรรเทาอาการภูมิแพ้
- ปรับสมดุลด้านความเป็นกรดด่างของร่างกาย ช่วยให้ฟื้นฟูจากโรคหวัด เจ็บไข้ได้ป่วยได้เร็วยิ่งขึ้น
- บำรุงสมอง ผ่อนคลายสมองจากความเครียด
- บำรุงการนอนหลับ ช่วยให้หลับง่ายหลับสนิท ตื่นมาสดชื่นขึ้น
- ลดน้ำหนัก เสริมการเผาผลาญอาหารประเภทแป้งและน้ำตาล ช่วยฟื้นฟูระบบเผาผลาญที่เสื่อมสภาพให้ทำงานดีขึ้น ลดไขมันที่สะสมในร่างกาย
- บำรุงกำลัง ลดอาการอ่อนเพลีย
- ลดคอเลสเตอรอล ลดระดับไขมันในเลือด สมดุลความดันเลือดไม่ให้สูงเกินไป
- บำรุงระบบขับถ่าย ช่วยให้ถ่ายง่ายถ่ายได้เป็นปกติขึ้น
- บำรุงมวลกระดูก เสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง
- ป้องกันโรคตับ โรคปอด โรคหัวใจ โรคไต ช่วยสลายก้อนนิ่วในไต และโรคที่เกี่ยวกับถุงน้ำดี
- ฟื้นฟูสุขภาพในผู้ป่วยโรคมะเร็ง ยับยั้งการขยายตัวของเซลล์มะเร็ง เนื้อร้าย ป้องกันความเสี่ยงของการเป็นโรคมะเร็งและเนื้องอก
- ฟื้นฟูร่างกายและช่วยขับสารพิษของยาเสพติด
- ปรับสมดุลให้ประจำเดือนมาเป็นปกติ สำหรับผู้หญิงที่ประจำเดือนมาไม่ค่อยปกติ
แหล่งอาหารธรรมชาติที่พบบัวหิมะ
บัวหิมะทิเบตได้มาจากการเพาะเลี้ยง โดยการเพาะเลี้ยงบัวหิมะทิเบตในสารอาหารที่แตกต่างกัน ก็จะได้ผลลัพธ์ที่แตกต่างกันออกไป นมชนิดที่นิยมนำมาผลิตคีเฟอร์คือนมถั่วเหลือง นมวัว และนมแพะ ซึ่งนมแพะถือว่าให้คีเฟอร์ที่คุณภาพสูงที่สุดเมื่อเทียบกับนมชนิดอื่นๆ เนื่องจากคนส่วนใหญ่สามารถย่อยนมแพะได้ดีกว่าและมีอาการแพ้น้อยกว่านมวัว
ประเภทอาหารเสริมบัวหิมะ
สารสกัดจากบัวหิมะทิเบตจะแตกต่างกันไปตามสารอาหารเพาะเลี้ยงจุลินทรีย์ นอกจากนมจากสัตว์และพืชแล้ว ยังสามารถนำน้ำผลไม้หรือน้ำที่มีรสหวานมาใช้เป็นสารอาหารเพาะเลี้ยงได้ โดยในกลุ่มนี้เราจะเรียกว่าคีเฟอร์น้ำ ซึ่งผู้ที่รับประทานเจสามารถทานได้ แต่เมื่อเทียบถึงคุณประโยชน์แล้ว คีเฟอร์แบบน้ำจะมีจุลินทรีย์ที่น้อยกว่านมครึ่งหนึ่งเลยทีเดียว
เคล็ดลับเพิ่มเติม
- บัวหิมะธิเบตให้คุณประโยชน์ด้านจุลินทรีย์ที่สูงกว่าการรับประทานโยเกิร์ตทั่วไป เนื่องจากมีจุลินทรีย์มากกว่าถึงเกือบสิบเท่าตัว
ผู้ใดควรรับประทานบัวหิมะเสริม
- กลุ่มผู้รักสุขภาพ
- ผู้ที่มีปัญหาริ้วรอย ผิวพรรณไม่สดใส
- ผู้ที่ต้องการรักษาความเยาว์วัยของร่างกาย ชะลอความชรา
- ผู้ที่ป่วยบ่อย ติดเชื้อง่าย
- ผู้ที่เคร่งเครียด สมองเหนื่อยล้า
- ผู้ที่หลับยาก หลับไม่สนิท มีอาการนอนไม่หลับ
- ผู้ที่น้ำหนักเกิน ต้องการไดเอท
- ผู้ที่อ่อนเพลีย ขาดกำลัง รู้สึกไม่ค่อยมีเรี่ยวแรงเหมือนเคย
- ผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง
- ผู้ที่ถ่ายไม่คล่อง ท้องผูกเสมอ
- ผู้สูงวัยที่มีความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุนกระดูกเปราะ ต้องการบำรุงกระดูกและฟัน
- ผู้ป่วยโรคตับ โรคไต โรคหัวใจ โรคปอด โรคมะเร็ง
- ผู้ที่ติดยาเสพติดและต้องการฟื้นฟู
- ผู้หญิงที่ประจำเดือนมาผิดปกติ
อาหารเสริมที่แนะนำรับประทานร่วมกับบัวหิมะหรือมีคุณสมบัติคล้ายกัน
- วิตามินบีรวม (Vitamin B Complex)
- วิตามินซี (Vitamin C)